Zakładamy winnicę
Uprawa winorośli jest trochę jak... walka z naturą.
– Pamiętajcie, że winorośl jest rośliną ekspansywną, zależy jej na tym, żeby jak najdalej rosnąć. Jej owoce nie interesują, ona chce jak najdalej się rozprzestrzeniać, a winiarz ma ją zmusić, żeby swoją energię wysłała do owoców – opowiada Jerzy Kieś, właściciel winnicy Cygów. – To jest taka przepychanka, między winiarzem a sadzonką.
Winnica wymaga dużo pracy, która zaczyna się zimą i praktycznie nie kończy przez cały rok – cięcia winorośli o różnych porach roku, nawożenie, pielenie, opryski, odsłanianie owoców, zbiory, porządki... Największą zmorą są jednak wiosenne przymrozki.
– 3-4 lata temu było tak, że 3 czerwca, gdy już były bardzo dobrze rozwinięte pąki, kwiaty i tak dalej, przyszło minus 6 stopni i mieliśmy straty rzędu 95 proc. – wspomina Jerzy Kieś.
Wino z własnej winiarni
Po zbiorach owoce z winnicy trafiają do winiarni, gdzie odszypułkowane i sprasowane są nastawiane do fermentacji.
– Fermentacja burzliwa może trwać tydzień, dwa, później jest taka cicha, która już jest coraz mniejsza. Aczkolwiek my musimy wiedzieć, kiedy przerwać ten proces – podkreśla właściciel winnicy Cygów.
Więcej tajemnic na temat uprawy winorośli i produkcji wina Jerzy Kieś zdradza w rozmowie z Moniką Wojniak-Żyłowską. Dowiecie się z niej m.in.
- Dlaczego sadzonki winorośli potrzebują paszportu?
- Czy na każdej glebie urośnie winorośl?
- Jakie odmiany winorośli sprawdzają się w Polsce?
- Jak wygląda praca w winnicy przez cały rok?
- Jaki sprzęt się przyda w winnicy?
- Jak ratować winorośl przed przymrozkami?
- Po co mierzyć owocom poziom cukru?
- Jak się robi wino?
Więcej pomysłów na biznes znajdziecie na naszym kanale na Youtubie Franchising-PL. Zachęcamy do subskrypcji!
PRZECZYTAJ ARTYKUŁY
Sushi Bistro stawia na rozwój modelu take away
/29.10.2025
Sushi Bistro wprowadza zmiany w menu i chwali się wzrostami sprzedaży.
Po powrocie z USA Adrian Luźny stanął przed wyborem – praca na etacie w korporacji czy własny biznes. Wybrał współpracę z PSB Mrówka i dziś prowadzi dwa sklepy w Poddębicach i Łęczycy, pokazując, że przemyślana strategia i wsparcie sieci mogą przynieść realny sukces w handlu detalicznym.
Żabka świętuje kolejny przełom – otwarcie 12 000. sklepu w Polsce. Firma zapowiada dalszą ekspansję – do 2028 roku chce otwierać nawet 1300 sklepów rocznie.
Ewelina Sawicka prowadzi dwie placówki partnerskie VeloBanku. W filmie opowiada, jak wygląda franczyza bankowa od środka i z jakiego wsparcia mogą korzystać partnerzy sieci.
Jump4U stawia na nowoczesne parki trampolin, które przyciągają dzieci, młodzież i dorosłych. Inwestorów kusi zwrot z inwestycji nawet w 2,5 roku i rosnący popyt na rozrywkę pod dachem.
NAJCZEŚCIEJ CZYTANE
Biznes pod znaną marką: Relacja z jesiennych Targów Franczyza 2025
/24.10.2025
W Pałacu Kultury i Nauki odbyły się Targi Franczyza. Przeczytaj relację z tego wydarzenia, zainspiruj się i wybierz biznes dla siebie!
Podpisanie umowy franczyzy to jeden z najważniejszych momentów w drodze do własnego biznesu. Ale zanim to zrobisz, warto wiedzieć, gdzie w umowie szukać tzw. zielonych flag, a które zapisy powinny zapalić ostrzegawczą lampkę.
Centra VR, mobilne powerbanki, nowoczesne pralnie czy punkty pobrań – na Targach Franczyza w Warszawie będzie można sprawdzić, jak wiele twarzy ma dziś branża usług. To konkretne pomysły na biznes gotowe do wdrożenia w każdym mieście.
Marzysz o własnym biznesie, ale obawiasz się ryzyka? Franczyza to sprawdzony sposób na dochodowy interes pod silną marką. Przyjdź 23-24 października na Targi Franczyza w Warszawie i poznaj najlepsze koncepty franczyzowe!
23-24 października w Pałacu Kultury i Nauki w Warszawie odbędą się Targi Franczyza. W tym artykule przyglądamy się wystawcom z branży fitness i beauty, takim jak np. Xtreme Fitness Gyms, Fit+, Depilacja.pl, Yasumi, Paradise Studio, F45.
POPULARNE NA FORUM
Co sądzicie o Oskrobie?
Witam, Z calego serca odradzam jakąkolwiek wspolprace z ta firma. Okolo 2 miesiące temu zglosilam sie do Oscroby bedac zainteresowana franczyza ich sieci. Wyslalam do nich...
Planuję założyć własną działalność - od czego zacząć?
Najlepiej zacząć od kupna gotowej spółki . Zakup gotowej spółki daje pewność, że firma istnieje i ma już zarejestrowany kapitał zakładowy, co może być ważne z...
Oszukani przez franczyzodawcę
Wspolpraca z firma Ship Center jako franczyzobiorca??? ODRADZAM SPRAWDZ ICH UMOWE U SWOJEGO PRAWNIKA, jest ona jednostronna i ukierunkowana na kary umowne ktore sobie sami...
Czy na odzieży można jeszcze zarobic?
Ja kupuję na hurtowni stradimoda.pl od jakiegoś roku nie zawiodłam się doradzą zawsze dobrze dbają o klienta a uwierzcie mi jest dużo hurtowni które chcą tylko...
piszę pracę na temat franchisingu :)
hej, tez poszukuję danych, znalazłaś coś może oprócz ilości placówek i marek franczyzowych?
Sukcesja w Intermarché i Bricomarché
przeciez to złodzieje
piszę pracę na temat franchisingu :)
Szukam szcegółowego raporty na temat franczyzy w latach przed pandemią i po. Rozumiem że osttani raport opublikowany był za rok 2010 ale niestety jego również nię mogę...
Praca magisterska - licencjacka o franchisingu
Witam, Jestem studentką III roku Finansów i Rachunkowości na Uczelni Łazarskiego w Warszawie. Obecnie prowadzę badania w ramach seminarium dyplomowego. Poniższa ankieta...