Katarzyna Figura: Jedzenie to sztuka i biznes
O tym, jak prowadzi się restaurację opowiada aktorka Katarzyna Figura.
Co pani radzi osobom, które chcą otworzyć restauracje?
Restauracji nie można otwierać dla prestiżu. Aby utrzymać biznes restauracyjny, trzeba mieć profesjonalną kadrę, umieć zarządzać kilkudziesięcioosobowym personelem. Utrzymanie wysokiej jakości restauracji to jest walka dzień po dniu. Bardzo ważna jest lokalizacja i koncept. Przed otwarciem restauracji należy bardzo dokładnie przeanalizować własne możliwości finansowe, rzetelnie rozpisać budżet restauracji i przeanalizować wszystkie koszty jej utrzymania.
Rozmawiała Anna Smolińska i Magda Kurda
Fragment wywiadu opublikowanego w nr 21 miesięcznika "Własny Biznes FRANCHISING".
Koszyk zakupów
Produkt został dodany do Twojego koszyka zakupów
Wyróżnione franczyzy
Santander
Placówki bankowe
25 000 zł
Costa Coffee
Kawiarnie
600 000 zł
Yasumi Instytut Zdrowia i Urody
Gabinety kosmetyczne, hotele i obiekty SPA
200 000 zł
Xtreme Fitness Gyms
Kluby fitness/siłownie
450 000 zł
Żabka
Sklepy typu convenience
5 000 zł
Kurcze Pieczone
Punkty gastronomiczne z daniami z drobiu
30 000 zł
Carrefour
Sklepy convenience, minimarkety, supermarkety
100 000 zł
So Coffee
Kawiarnie
600 000 zł
DDD Dobre Dla Domu
Sklepy z podłogami i drzwiami
65 000 zł
Z OSTATNIEJ CHWILI
POKAŻ WSZYSTKIE
Mała gastronomia z zapiekankami
Koncept ZapieCKanki przygotowuje się do otwarcia kolejnego lokalu. Marka celuje w duże miasta.
Przejście na ryczałt przez wpis w tytule przelewu
Orzecznictwo sądów administracyjnych wskazuje, że symbol PPE w tytule przelewu to skuteczne oświadczenie o wyborze ryczałtu. Wyroki otwierają przed...
Biznes na przycisk
Bez kolejek, bez godzin otwarcia i bez personelu. Automaty vendingowe coraz częściej przejmują rolę małych sklepów i odpowiadają na to, czego klien...
Subskrybuj magazyn pomysłów na biznes
Rozważasz otwarcie firmy? Jeśli tak, zasubskrybuj magazyn "Własny Biznes FRANCHISING" i sprawdź, jaki biznes się opłaca! Tego nie przeczytasz w int...
