Gastronomii kryzys niestraszny

W najbliższych tygodniach firma Wojtex, operator franczyzowej sieci Biesiadowo, planuje otwarcie czterech kolejnych pizzerii.

- Od początku tygodnia działa nowy lokal w Lesznie, a na początku września otwieramy restauracje w Łodzi, Wieluniu, Brzezinach i Gorzowie Wielkopolskim – mówi właściciel Biesiadowa, Wojciech Goduński.

Biesiadowo ma obecnie 23 lokale franczyzowe oraz jeden własny w Aleksandrowie Łódzkim. Zdaniem Goduńskiego, tańsza gastronomia to branża, której kryzys tylko przysparza klientów.

- Ludzi w obecnych czasach coraz rzadziej stać na posiłki w restauracjach typu premium – mówi Wojciech Goduński. - Chętniej wybierają więc tańsze lokale, fast foody, pizzerie. To szansa dla naszej sieci.

Firma Wojtex jest już bliska zrealizowania swoich założeń dotyczących otwarcia 30 pizzerii franczyzowych w 2009 roku. Wojciech Goduński uważa, że franczyzobiorców przekonuje atrakcyjność branży oraz korzystne warunki otwarcia własnej restauracji.

- Koszt przystąpienia do naszej sieci franczyzowej to 40 tys. zł – mówi Wojciech Goduński, właściciel pizzerii Biesiadowo. - Franczyzobiorca otrzymuje m.in. pełne wyposażenie lokalu, projekt wnętrza oraz pierwszą dostawę towaru. Miesięczna opłata franczyzowa wynosi 1 tys. zł.

(gum)