Trzeci Piotr i Paweł w Warszawie

W Warszawie działają już trzy sklepy Piotra i Pawła - nowo otwarty w centrum handlowym Targówek oraz w CH Janki i w Blue City.

W 1990 roku Eleonora Woś z synami – Piotrem i Pawłem otworzyła niewielki sklep w Poznaniu. Poza produktami pierwszej potrzeby zaopatrzyli go również w produkty wykwintne m.in. sushi, krewetki, ekologiczne pieczywo. To był strzał dziesiątkę. Sieć zyskała wiernych klientów i wzbudziła zainteresowanie osób, które chciały poprowadzić podobne placówki handlowe. Obecnie sieć liczy 29 sklepów: 15 własnych i 14 franczyzowych. Średnia wielkość sklepu to 1100 m².

Potencjalny franczyzobiorca sieci musi posiadać sklep (do adaptacji) lub teren pod jego budowę w dobrej lokalizacji. Biorcy muszą mieć także zdolności do sfinansowania przedsięwzięcia w około 20 proc. jego wartości. Polityka firmy zabrania podawania do wiadomości publicznej kwoty inwestycji, wysokości opłaty wstępnej czy szacowanego okresu zwrotu z inwestycji. Informują jednak, że potencjalny franczyzobiorca musi posiadać minimum 500 tys. zł.

Najpierw kierownik sklepu

Czas umowy franczyzowej jest każdorazowo indywidualnie negocjowany. Potencjalni partnerzy nie muszą być doświadczonymi handlowcami.
— Początkowo sklep jest prowadzony przez nas z udziałem franczyzobiorcy. Najpierw pracuje on jako kierownik sklepu i dopiero stopniowo staje się pełnoprawnym właścicielem — mówi Błażej Patryn, przedstawiciel sieci Piotr i Paweł.

Delikatesy z rodzinnym klimatem

Właściciele podkreślają, że atutem Piotra i Pawła jest rodzinna atmosfera, którą starają się wytworzyć w każdym ze sklepów. Dlatego jako franczyzobiorców chętnie widzą np. małżeństwa, wiedząc z własnego doświadczenia, że biznes rodzinny ma realne szanse powodzenia.
- Market dobrze funkcjonuje, jeżeli na miejscu jest jego właściciel. Bezpośrednie zaangażowanie właściciela to jedyny dobry sposób na powodzenie biznesu w tak specyficznej branży, jak handel artykułami spożywczymi - twierdzi Piotr Woś, współwłaściciel spółki Piotr i Paweł.

Autor

Anna Smolińska

dziennikarz